Pasticceria Carmignani - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Alex Chiella

Ordinata una torta classica con base pan di spagna, molto molto buona. Ho scelto di avere la crema pasticcera al posto della chantilly (richiesta che altrove è risultata a volte un pelino complicata): il personale, gentilissimo, mi ha accontentato senza problemi!
Prezzo in linea con le migliori pasticcerie di zona

Gabriele Cevasco (Sparkytour)

Pasticceria Carmignani è un'istituzione di Val Melaina e non solo, a Roma nord.

È stata fondata nel 1970, ma la longevità non sempre è garanzia di qualità. Gli anni scorrono, i cambi generazionali si impongono e, con essi, anche le logiche.

Sia chiaro, nel complesso è un'ottima pasticceria, eccellenti anche i semifreddi, compresi i monoporzione, per esempio al tiramisù, alla fragola o allo zabaione (disponibili solo in estate), però intorno (mi allargo sino a Montesacro) si trovano altre pasticcerie, sia storiche (per esempio Giovannetti, in viale Tirreno, stratop) sia recenti, davvero degne di note, forse migliori.

Quello che lascia molto desiderare è il servizio: non si percepisce uno spirito di squadra, e questo è un peccato. I dipendenti sono gentili, disponibili, però di sicuro potrebbero fare meglio (ed essere più sereni) se a monte ci fosse una maggiore volontà di valorizzarli e di lasciarli più liberi. Le titolari sono due sorelle, di personalità molto diversa, e questo sicuramente può incidere.

Questo è il motivo per cui ho dato 3 stelle all'ambiente, ma 4 al servizio: 3 non sarebbe stato corretto nei confronti dei dipendenti.

Da Carmignani è attivo anche il bar: a causa dello scarso spazio, non ci sono tavolini interni, ma solo esterni, quindi si consuma esclusivamente al banco.

Ebbene, qui troverete Giuseppe "il motociclista", un barista 5 stelle (non in senso politico...?!) dall'animo nobile e sensibile, sempre con il sorriso e la battuta pronta, anche quando non è in forma. "Grazie Giuseppe". "Sempre grazie a lei", è la sua risposta. Nelle ore di punta, è aiutato da una dipendente, e l'esperienza si vede: non sbagliano un colpo, e i tempi di attesa sono minimi.

Un ottimo motivatore. Fosse un titolare, sono convinto le 5 stelle sarebbero assicurate.

Stefano Deni

La pasticceria Carmignani e' una delle poche pasticcerie di zona... mio papa' mi portava da piccolo sempre a prendere una pasta! sicuramente nella media a livello di gusto... deludente in questo periodo per i bigne'! e' la seconda volta in questo 2023 che prendiamo prodotti dolciari di carnevale, e' in questa occasione, per il sabato sera, io e la mia compagna volevamo gustarci due bei bigne' ripieni di crema pasticcera! Delusione totale! Ancora non li abbiamo mangiati... ma di certo non torneremo piu' qui ad acquistali! €. 5.60 per due bigne di cui il peso per ognuno non arriva neanche a 120gr., dalle foto potete vedere che uno pesa 89 gr. Le materie prime saranno anche aumentate per tutti, ma possibile pagare 2,80€ per una pasta che pesa 89 gr? E riempiteli cavolo.... quanto costa sta crema? fate una media di peso prima di metterli in vista e vendita..... e vi garantisco che ce ne erano anche di piu'piccoli..... MAI PIU' ACQUISTI DA VOI!!!!!

Emanuele Mattei

Pasticceria molto conosciuta e di grande qualità che offre tanti prodotti di qualità e genuini. Tappa obbligatorio per chi vuole gustarsi delle ottime pastarelle. All'interno è presente anche il bar, con il quale si viene serviti con un grande sorriso. Caffè e cappuccino sono molto buoni, anche in questo caso i gestori del locale pongono attenzione alla qualità della miscela. Facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici quali autobus è metropolitana linea b1 fermata Jonio. Tavolini anche esterni. Consigliatissimo.

Sandro Magro

Sono cresciuto con questa pasticceria, in zona era un cult,ottima la loro cioccolata dei bignè, idem le torte per non parlare delle castagnole alla crema chantilly e alla ricotta. Da quando si è trasformata con l'aggiunta del bar e probabilmente il padre e la moglie storici non ci sono più ( mi dicevano che il padre stava in un altro loro laboratorio...) Secondo me hanno venduto.. non saprei. Beh ultimo tentativo fatto dopo diverse delusioni, ieri sono andato per prendere castagnole alla crema e ricotta più frappè per due famiglie ... Quindi 4 pacchetti... Spesa circa 31 o 36 euro non ricordo la cifra esatta arrivo a casa apro entusiasta di mangiare le castagnole... E con mia profonda delusione la crema era abbastanza solida, come se non fosse stata fatta in giornata ( la crema fresca si riconosce) vale anche per la ricotta.. ho 54 anni e andavo nella pasticceria da quando ero ragazzo. Almeno dal 1982! Tutti i compleanni, feste e carnevale eravamo lì a fare la fila... Ormai quel mito, quello che era Carmignano in zona non c'è più, è finita un era... E mi piange il ❤️ perché era la mia pasticceria... Da vigne nuove con i mezzi andavo lì! Questa credo proprio che sia stata l'ultima volta, sono riuscito a deludere i miei figli decantando le castagnole di Carmignani... Ero capace di mangiare 4 etti da solo...
Ora in 4 non siamo stati capaci di finirle in due giorni e si che mia moglie e mia figlia sono ghiotte di dolci, le frappè aperte e richiuse dopo un piccolo assaggio... Deludente.
Se il motivo è che non erano fresche... Peggio mi sento

Cinzia Buonocore

Ci vado spesso in questa pasticceria perché i dolci sono davvero buoni e il personale sempre gentile

lisa petrucci

Una garanzia del quartiere, pasticceria ottima, così come il servizio.
Mignon fatti con cura, consiglio crema e pinoli e quelli alla frutta.
Una delle migliori colazioni in zona!

Damiano

I fasti del passato solo un lontano ricordo a mio modesto parere,secondo me in zona c'è di meglio dalle paste al servizio