La Smorfia Merano - Merano, Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige

Maria Chiara Bacca

Siamo stati qui per una pizza veloce a pranzo, abbiamo letto le precedenti recensioni e ci hanno convinto!
In effetti non abbiamo sbagliato!
Pizza molto buona, impasto leggero e steso bene, ingredienti di ottima qualità! Servizio simpatico e gentile!
Velocissimi nel servire, vero anche che eravamo pochi tavoli ma comunque sono stati efficientissimi!
Prezzi nella media! Buona la birra “smorfietta”, locale carino!

Sara Tarantini

Una location incantevole, un ambiente chic, luminoso e frizzante che ti fa sentire subito a tuo agio. Ho trovato il personale attento, cortese e disponibile a soddisfare ogni richiesta. Pizze creative e deliziose, consiglio le pizze Positano, Bufalina e Spaccanapoli.

Un posto ideale per una cena romantica, una serata tra amici o una pausa pranzo gustosa.

Consigliatissimo!

Giacomo

Premetto che ho dato 2 stelle solo perché le recensioni a 1 stella vengono spesso ignorate e bollate come spam, in questo modo si riesce ad "avvertire" più gente del pericolo e si abbassa comunque la media.
Il primo problema, il minore direi, nasce con il menù, ci sta avere qualche pizza personalizzata nella propria pizzeria ma andare a modificare ogni singola pizza classica con accoppiate strampalate è un po' eccessivo, almeno in Italia. Prendo come esempio la diavola, oltre al salame piccante troverete olive (ci sta) peperoni (perché?) e altro.
Segnalo come secondo problema la scarsa qualità degli ingredienti, in particolare nella mia pizza la salsiccia era quella tipica di una pizza surgelata, gusto assente. Il grana l'ho dovuto togliere proprio perché sapeva del gran mix di formaggi al supermercato. Il pomodoro o non era stato condito o era crudo, l'acido infatti prevaleva su tutti gli altri sapori.
Terzo e ultimo problema, da chiusura locale, i moscerini. Ci hanno fatto accomodare a lato della pizzeria, in uno dei 3 tavoli nascosti nel vialetto a fianco. Oltre alla location abbastanza infelice, appena le pizze sono arrivate siamo stati assaliti da mosche e moscerini (Agosto 2024, caldo ma comunque inaccettabile). Agitare le mani non è bastato, come potete vedere dalle foto e video in allegato la situazione era grave, moscerini sopra, sotto e in mezzo alla pizza, una nuvola sul tavolo e i bicchieri pieni. Non mi è mai successo di non finire una pizza, ma stavolta le ultime due fette sono rimaste lì. Eviterei scuse del tipo "non possiamo controllare gli insetti", se volete disporre più coperti bisogna che l'ambiente sia adeguato, esistono trattamenti che possono certamente aiutare.
Insomma, l'esperienza è sicuramente sconsigliata.

P.S. A giudicare dalla risposta del gestore non penso ci saranno grandi cambiamenti, l'arroganza con cui risponde alle recensioni dice tutto, soprattutto dopo un problema così disgustoso. Mi spiace.

Stefano

La pizza è ottima, eccellente ed anche la birra. Ho messo due stelle per un semplice motivo: ho chiesto al cameriere se poteva abbassare un poco il volume della "musica", una rumoraglia trap che dava fastidio sia a me che certamente anche agli altri clienti tutti di mezza età quel giorno ma niente, come non detto. Non c'è bisogno di questa roba adatta ad un fumoso bar di giovani sbandati e ad un volume così alto oltretutto. È già la seconda volta che capita e penso che questa cosa rovina il piacere di gustarsi una pizza e parlare. Un pochino di cordialità in più inoltre non guasterebbe, non è vietato fare un sorriso credo per un cameriere...Per il resto tutto ok. Grazie

Ripalta Pugliese

Pizza ottima, molto gradevole l'impasto (che non risulta per niente gommoso rispetto al l'impasto napoletano che spesso viene proposto).
Buoni i condimenti, consigliata la pizza "contadina".
Location carina, essendo estate avevamo un tavolo all'esterno.
Personale disponibile e servizio veloce (in una domenica sera in cui comunque non c'era troppa gente).
Prezzi non bassi ma nella media delle pizzerie della zona.

Fernando

Situato in posizione leggermente decentrata dal caos cittadino durante il periodo dei mercatini, ma comunque raggiungibile in 10 minuti circa. Locale moderno e spazioso, con forno per la pizza a legna e a vista, costruito dalle sapienti mani del mastro fornaio Pasquale Fazzone. Il servizio rapido e cortese menù davvero molto ricco, in particolare di pizze, sulle quali è ricaduta la nostra scelta. E devo dire che abbiamo scelto giusto, la pasta ottima nella cottura e nel sapore ingredienti ottimi, mozzarella rigorosamente del Casertano, caseificio Ponticorvo. I prezzi nella media di Merano, ma la qualità sicuramente eccellente per chi preferisce gustare sapori meridionali.

Loner Loner

“Il calore Napoletano in una pizza ”

Parimenti al nostro tour internazionale della pizza, ritornati appena nei confini della nostra amatissima patria colpisce subito questo locale appena fuori dal centro storico di Merano, in zona alberata ed avulsa dal traffico, dal design con richiami alla cabala napoletana , che per il regno della pizza e per i napoletani va oltre la superstizione e verso una vera filosofia di vita.

Dopo questa brevissima introduzione passiamo alla notazione tecnica con i consueti parametri di giudizio: Ambientazione, lavorazione, ingredienti, servizio, prezzi ( 1-10 ).

Ambientazione 7
Ottima collocazione appena a ridosso del centro storico, vicino a numerosi parcheggi a pagamento o stradali.
Locale lineare, moderno, con colori prevalenti rosso e nero, tre ambienti uno fuori appena si entra semi coperto, uno interno nei dintorni del forno e zona cucina a vista e l'altro al piano superiore .
Nel complesso coniuga la linearità e minimalismo altoatesino con colori e simbologia della tradizione napoletana.

Lavorazione 7 ½

Tutti i punti chiave di un impasto vecchia scuola napoletana, con una buona idratazione, alveolazione omogenea su cornicione e rosone, maglia glutinica abbastanza elastica, colori accesi e profumi leggermente accennati, una cottura forse non congeniale in alcuni casi.
I vari topping mostrano senza ombra di dubbio lo sforzo di dare qualcosa in più per distinguersi e caratterizzare il prodotto non osando però mai più di tanto.
Anche i fritti , con “ il fritto napoletano “ e la “ pizzella napoletana “ mostrano chiara connotazione della tradizione verace napoletana senza eccedere mai.

Ingredienti 7
Alla base una buona selezione delle materie prime, ovviamente mancano di tipicità del territorio di origine visto la difficoltà dettata dalle distanze, ma nel complesso un buon pomodoro e mozzarella per colore e consistenza, un pò anonimo l'olio che manca di sapidità, buona l' addizionamento delle spezie.

Servizio 7
Attento , discreto e caldo, cosa niente affatto scontata in Alto Adige, del resto in linea con il loro slogan “ Il sud in Tirol “.
Lasciano il giusto tempo per la scelta, pronti nel servirti sia nella fase di portata che di consulenza, in quest'ultima non senza errori.
La mise en place essenziale tovaglietta e posate racchiuse in sacchetto.

Prezzi 7½
Per le pizze vanno dalla leggera “ Napoletana “ a € 5.00, alla classica “ Margherita “ a € 6.00 passando per le più costose a € 9.00 come capricciosa, boscaiola, sfiziosa etc.
I fritti forse poco assortimento ( per via forse del Take away ).

Voto Complessivo : 7½

Scelte : Napoletana, Margherita Pizza fritta ( confusa con calzone ), Fritto misto napoletano, acqua , birra “ hefe “.

Spesa media >€40

Il REcensore

In quanto locale tutto sommato arredato di buon gusto e comodo per il parcheggio avendone uno tutto riservato. La mia personale ultima esperienza la descrivo quanto segue. Prenoto, e nonostante diamo il mio cognome perché più semplice rispetto quello della mia compagna, uno dei camerieri rideva al mio arrivo quando mi sono presentato chiedendo del tavolo prenotato a mio cognome e nome, visto la moltitudine di stranieri che vi lavorano ha capito zzi per palazzi, e nonostante ciò non convinto mo chiedeva piu volte se mi chiamassi come lui avesse capito, ridendo, ma va bhe. Non sono molto rimasto contento del vino e l'ho anche detto che a sto giro sapeva proprio di tappo e mentre lo sorseggiavo comunque alla mia richiesta del dolce, il cameriere mi ha tolto il calice davanti senza chiedermi se avessi finito. Lui per logica me l'ha tolto perché ho solo detto sapeva di tappo, a questo punto da professionista, cosa che non è, poteva chiedermi se poteva portarmene un'altro, invece nulla. Fine. Ho girato tanto nella ristorazione, davvero tanto, questi errori si pagano cari per gente come me.