Sejà Restaurant - Procida, Città Metropolitana di Napoli

Alessio Proietti

Ottima esperienza di fine dining con materie prime di alta qualità e piatti equilibrati, senza colpi di testa fini a se stessi. Anche quando gli elementi sembrano essere tanti il cerchio finisce sempre con il chiudersi e tutto trova il suo posto.

Gli ingredienti del menù hanno un forte legame con il territorio ma chiudendo gli occhi si avvertono degli echi orientali.

La calamarata con totanetti è sicuramente il piatto che ha maggiormente soddisfatto il mio palato, ma il tofu di semi di girasole con mais e zucchine è quello che più mi ha sorpreso per semplicità e gusto.

Capri Flyer

SEJÀ... Segnatevi questo nome perché faranno grandi cose in futuro, la vera stella arriverà ne siamo sicuri. Percorso degustazione eccellente e ben presentato in sala, nulla da eccepire, i sapori sono un crescendo che lascia di stucco. Chef se permette solo un piccolo appunto che non abbiamo avuto modo di riferire in sala, il dolce era più buono senza la "cola Brooklyn", il taste era troppo invadente e sovrastava il resto della preparazione che era ottima. Buona fortuna per la vostra carriera!

Giacomo Mellone

Materie prime del territorio, esperienza di ristoranti stellati europei.
Sejà è il viaggio stesso.
Non ve ne pentirete.

Emanuela Bacchilega

Esperienza indimenticabile, piatti ricercati ma al tempo stesso gustosi che non dimenticano le tradizioni del territorio, alla guida due giovani fratelli che faranno sicuramente una brillante carriera

Paolo Lubrano Lavadera

Esperienza fantastica!!
Locale splendido, molto elegante e curato, con un design raffinato, munito di più climatizzatori, che annullano il caldo torrido permettendo di goderti la cena in tranquillità.
Servizio impeccabile da parte dei giovani camerieri, di una gentilezza unica, preparati sotto ogni aspetto!!
Piatti che lasciano senza parole, un mix di sapori esplosivo, la qualità del prodotto fa la differenza, così come la passione dello chef che ogni volta viene a tavola e spiega la portata.
Da provare assolutamente se si viene a Procida

Massimo Costagliola

Non sono in grado di spiegare i piatti che ho mangiato. Ma andare a mangiare in questo ristorante è un esperienza da vivere. All'arrivo di ogni portata lo Chef è al tavolo e spiega dettagliatamente ogni ingrediente che ha usato e il mondo con cui lo ha preparato. Credetemi è un esperienza da fare e da ripetere! A me è piaciuto tantissimo. La location molto accogliente e ben climatizzata.

Giancarlo Liberti

Tutto perfetto! Complimenti!

Giuseppe Pica

Esperienza unica. Piatti eccezionali degni di un ristorante stellato. Materie prime della nostra terra e aromi e sapori orientali in un mix armonioso. Servizio impeccabile. Da provare senz'altro.